4-氨基-2,3-二甲基偶氮苯

產(chǎn)品別名：4-氨基-2′,3-二甲基偶氮苯
C A S 號：97-56-3
產(chǎn)品包裝：RT
特性與用途：白色無臭結晶性粉末。有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70%。為甘氨酸的1.6倍，屬zui甜的氨基酸。 在水產(chǎn)動物（蝦、蟹）中含量較多，并形成特征性呈味成分。200℃以上開始升華，熔點297℃（分解）。對熱及化學性能穩(wěn)定。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（80%冷酒精中0.2%），不溶于。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途：能改善甜感，增強甜感醇厚度，改進酸感調(diào)味效果，能提高腌制品和醋漬品風味，緩和澀味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。能抑制大腸桿菌、革式陽性菌、乳酸菌及好氣菌等生長發(fā)育。另有異構體L-β-丙氨酸，未見有存在與蛋白質(zhì)中的報告，含于蘋果汁等中，甜度比α型為小。
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磺酰羅丹明B/磺酰羅丹明B細胞培養(yǎng)試劑染料/Sulforhodamine B 激光級，95% 1克 2609-88-3
  5克 
依來鉻氰藍R/藍光酸性鉻花青/羊毛鉻菁/媒介藍3/羊毛鉻花青R/3,3'-（3H-2,1-苯并惡噻-3-亞基）雙（6-羥基-5-甲基苯甲酸） S,S-二氧化物三鈉鹽/鉻花青R /Eriochrome cyanine R 試劑級 10克 3564-18-9
  25克 
茜素藍S/Alizarin blue S 色固 1克 66675-89-6
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  250克 
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